人們進食殘留有農(nóng)藥的食物后是否會出現(xiàn)中毒癥狀及出現(xiàn)癥狀的輕重程度，要依農(nóng)藥的種類及進入體內(nèi)農(nóng)藥的量來定。并不是所有農(nóng)藥污染的食品都會引起中毒，如果污染較輕，人吃入的量較少，可不出現(xiàn)明顯的癥狀，但往往有頭痛、頭昏、無力、惡心、精神差等表現(xiàn)；

當農(nóng)藥污染較重，進入體內(nèi)的農(nóng)藥量較多時可出現(xiàn)明顯的不適，如乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等癥狀。嚴重者可出現(xiàn)全身抽搐、昏迷、心力衰竭等表現(xiàn)，中毒的表現(xiàn)也依賴于毒物的種類，殘留農(nóng)藥引起中毒的主要品種有：甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷、甲拌磷、氧化樂果、呋喃丹等。

  合以上農(nóng)藥污染殘留超標引起的中毒問題，農(nóng)藥殘留檢測工作少不了，深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發(fā)的農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國標（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。

應(yīng)用范圍：

農(nóng)藥殘留快速檢測儀可廣泛應(yīng)用于各級蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。