怎樣去除果蔬農(nóng)藥殘留?教你幾個簡單方法!蔬菜水果我們天天吃，可果蔬中存在農(nóng)藥殘留，也是一件讓我們頭疼的事，那么，有沒有比較簡單可靠的方法，來去除果蔬中的農(nóng)藥殘留呢?

1.清洗

用清洗的方法能夠去除大部分果蔬表明的農(nóng)殘，當然，沒法去除滲入果蔬內(nèi)部的農(nóng)殘。

具體做法是，用流動的清水沖洗果蔬3-4次(也可持續(xù)30秒以上)，并加以適當揉搓，然后在清水(也可用鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑等，但區(qū)別可能不是很大)中再浸泡一會兒(一般建議不超過20分鐘)，最后可再用清水沖洗一下。

這樣的清洗方法非常適合一些葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。

2.削皮

果蔬表明的農(nóng)殘相對比較多，削皮是去除農(nóng)殘比較有效的一種方法。

削皮的方法適合蘋果、梨、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、茄子、西葫蘆、土豆等果蔬。

3.焯燙

適當?shù)撵虪C也能去除蔬菜中的有機磷農(nóng)藥殘留，同時，還能去除草酸和亞硝酸鹽。

具體做法是把蔬菜放入沸水中焯一會，一般持續(xù)1分鐘左右，具體可綜合考慮其它因素(如蔬菜質(zhì)地)而定，最后再棄去焯過的水。

不足的是，焯燙容易使得蔬菜中的營養(yǎng)成分(如維生素C、鉀)和功能成分(如酚類物質(zhì))含量下降。因而，有時候，在降低農(nóng)殘與保留營養(yǎng)和風味之間，恐怕得靠自己來權(quán)衡選擇了。

除了上述降低果蔬中農(nóng)殘的基本方法，其實還有很多去除農(nóng)殘的方法，有些清除得不夠徹底、有些效果和上述方法無明顯差別，還有些甚至帶來不好的作用，總之還待驗證。

最后，需要注意的是，果蔬中檢出含有農(nóng)殘，并不等于農(nóng)殘超標，只要不超標就是相對安全的。對于我們消費者來說，除了使用上述簡單的方法來降低果蔬農(nóng)殘含量，在條件允許的情況，還可以購買一些有機或綠色的蔬菜或水果;并且盡量選擇應(yīng)季的果蔬;此外，還應(yīng)保持均衡的飲食，吃各種各樣的果蔬，避免因偏食某幾類食物而攝取過量的污染物。深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測儀，能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農(nóng)藥殘留。